螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉,之所以称之为“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的。这一小吃由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调和而成,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
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柳州螺蛳粉作为一种特色美食,在餐饮市场上的进展速度非常快,店铺遍布各省市各地,成为了热门的创业投资项目,如何能够将柳州螺蛳粉店经营好是每一位创业者都在思考的问题,来看看广品为您提出的建议吧。
1、开店前定位确定柳州螺蛳粉店的主题,标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击,使他们对柳州螺蛳粉店形成一个统一的形象。 同时,建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
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